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把牛奶“分离”再“整合”,乳制品实现“私人订制”

时间:2018-07-09  编辑:南方种养致富网  栏目:加工技术  阅读:
导读:前不久,乳基配料新技术研讨会在北京召开,这次普通研讨会向全国展现了国内先进的乳业黑科技。未来,中国的乳制品不仅能做到安全,还能根据不同消费者的不同需求做到私人订制。 乳制品是健康的食品,但是对于很多人,比如乳糖不耐者,乳制品却是不能靠近的东

前不久,“乳基配料新技术研讨会”在北京召开,这次普通研讨会向全国展现了国内先进的乳业“黑科技”。未来,中国的乳制品不仅能做到安全,还能根据不同消费者的不同需求做到“私人订制”。

把牛奶“分离”再“整合”,乳制品实现“私人订制”

乳制品是健康的食品,但是对于很多人,比如乳糖不耐者,乳制品却是不能靠近的东西。还有很多人,比如老人、儿童、运动员、肥胖患者等等,他们对于乳制品的需求也有局限性。近些年,为了让更多的人吃上乳制品,不同种类,不同功能的乳制品接连上市。不过很多人会质疑,这些乳制品真的有差别么?

想要解答这个问题,咱们就得了解一下现在国内最先进的乳业技术了。这项技术的名字叫做“纳滤分离浓缩技术”,简称“nsc技术”。这种技术有什么神奇之处呢?据说,它可以分离出牛奶中的酪蛋白、乳清蛋白、乳铁蛋白、乳钙、乳糖和水等。魔术般地把牛奶分离成各种物质,再以人的不同需求重新组合,形成各种各样的新奇食品,比如:航天食品、运动食品、增肌食品、减肥食品以及儿童益智食品等等。

把牛奶“分离”再“整合”,乳制品实现“私人订制”

牛奶中的物质竟然能全部分离?这是什么技术啊?其实,“nsc技术”还真不陌生,现在,很多家庭和水产养殖场都安装了自来水过滤装置,而这种装置就是“纳滤技术”使用的典范。它可以把水中的杂质全部清除,哪怕这种杂质的大小只有几纳米,也正是因为可以过滤纳米,所以也叫“纳”滤技术。

正是运用这个原理,牛奶中不同的成分才能被精准的分离出来,并且重新整合成新产品。这意味着这项技术从此打破了人类摄取营养的方式,现在吃的是食物,以后吃的可能就是物质。“吃食物的精华,吃精华的食物”将逐渐得到人们的认同,大家可以获取到精准的营养。不得不说,这种富有创造性的技术,真的能够改变行业发展的时代进程。

有专家表示,纳滤分离浓缩技术是国内乳业“顶天立地”的研究技术,可以让中国乳业追上国际乳业的脚步,实现同步发展。不过,nsc技术在乳业方面的应用还有很多需要挖掘的地方,完全掌握nsc技术,至少需要三到五年的时间,而且需要近十亿的资金投入。

换句话说,谁掌握了这项黑科技,就如同掌握了能够傲视江湖的“武林秘籍”,就能在这场大变革中蓄势待发。看来,传统型乳企也不能一直顺应时代的大势,仍然固守原有的技术思想,那么,很可能就要走向行业的边缘了。

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原文网址:/nyjs/jgjs/17881.html

关键词: 乳制品离加工

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